Der Weinversand ist ab sofort kostenfrei. Die Verpackungseinheiten sind 6er und 12er Postpakete. Ab 66 Flaschen liefern wir Ihnen Ihren Wein per Spedition.
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Rebsorte: Riesling
Ausbau: im Barrique
| Der Riesling Gimmeldinger Biengarten aus der Terrassenlage Schild bietet enormes Potenzial. Offene gelbfruchtige Aromen nach Mango und Maracuja stehen dezenten Röstaromen und einer kräftigen Mineralik gegenüber. Dennoch wirkt der Wein sehr harmonisch und dicht mit einer unglaublichen Tiefe. |
| Der Gimmeldinger Biengarten hat die Form eines Amphitheaters. Die Hangneigung nach Osten bietet im Sommer eine morgendlich kühle Besonnung und Schatten am heißen Abend. So entstehen intensiv fruchtige Rieslinge mit einer eleganten Säurestruktur. Der Boden in unserer Terrassenanlage „Schild“ ist sowohl kalkhaltig — und fördert so die Mineralität — als auch mit gelbem Sandstein durchzogen, was die Gelbfrucht fördert.
Der Weinberg wurde im Ertrag auf maximal 55 hl/ha reduziert. Die Lese erfolgte selektiv per Hand, nur reife und gesunde Trauben kamen in mehreren Lese-Durchgängen mit ins Weingut. Die Trauben werden als Ganztraube gepresst, um die Säure zu erhalten und die Mineralität zu fördern. Der Most wird trüb zu 30 % im neuen Tonneau und zu 70 % im Edelstahl vergoren. Für ca. 10 Monate reift der Wein auf der Hefe, diese wird gezielt aufgerührt, um die Komplexität und das Mundgefühl zu steigern. Trinken Sie diesen Wein bei ca. 10 °C und lassen Sie sich von seinem Ausdruck begeistern. |
Was für ein Wein! Nur für Liebhaber gereifter Weine!
Gold im Glas. Einzig aber nicht artig… 🙂 Ich habe immer noch den Duft des Mostes in der Nase. Susanne Mugler
2017 Gimmeldinger Biengarten Riesling „Schild“, trocken
30,00 €
